最好吃的五常大米的品牌

大米中所含的營養價值取決于許多因素，包括大米的種類、大米生長的土壤、大米顆粒是否經過拋光加工使其豐富，以及出售前的處理。水稻豐收后，首先要去除不能吃的殼。如果進一步研磨，大米的麩皮和胚芽也會被去除，然后得到白米，這是大多數人習慣吃的那種。盡管白米受到大多數人的歡迎，但它的營養成分卻很少。

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相反，南方是在高溫、晝夜溫差小的環境下種植的水稻，稻米中直鏈淀粉含量高、質硬、口感相對就差。而且，晚稻要比早稻的蛋白質含量略低一點。

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勾兌米。前面說過，陳米要比新米便宜一點。所以，會有一些奸商會在加工新米的同時摻雜進一定比例的陳米，這樣，大米的質量會在新米與陳米之間，但肯定會比陳米好吃一點，但成本會下降好多。一般新陳米按十比三或十比四的比例，一般人基本上吃不出來。如果比例過大，比如十斤新米就加上八斤陳米，那就很容易被消費者吃出來。甚至這么說吧，每斤2.5元以下的大米就不可能是什么新米，只能是陳米。

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在生產和加工過程中，絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，不允許使用遺傳工程技術；綠稻米允許有限度的使用，并不禁止使用遺傳工程技術。

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還有一種做法，就是向農作物施硒肥，或者向作物噴灑富硒營養劑，以獲得富硒大米。"這是給作物施葉面肥，肥料的主要成分是亞硒酸鈉，由于葉面后面都有氣孔，氣孔可以吸收，而且，施肥以水稻始穗至齊穗為最佳試用期，這段時間是“灌漿期”，因為種子后面都有氣孔，可以吸收，而且施肥以水稻始穗至齊穗為最佳試用期，這個時期是“灌漿期”，說白了就是種子長“果肉”的時候。