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            別再“糟?!焙谥ヂ榱?,吃錯了全白搭!


                     還記得小時候那個黑芝麻糊的廣告嗎?是無數人童年最難忘的回憶。廣告中那個胖胖的小男孩,吃完黑芝麻糊還意猶未盡地舔了舔碗邊。每每看到這廣告,就自行腦補芝麻那醇厚的油香味,真讓人欲罷不能!

                     而現在黑芝麻的吃法已經不僅僅局限于芝麻糊了,但怎么吃才是好的,也是需要好好探討一番。


                     黑芝麻為五谷之首,可以補五臟、長肌肉與。在《神農本草經》中列為上品。黑芝麻確實很好,只是大多數人的吃法不對,所以吃了未見其效。

            這樣吃效果才好

                     黑芝麻的含鈣量有多高,拿一組數據進行比較就可以知道,100克牛奶中的鈣含量為100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。最好是每頓都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的時間有空就可以吃一點。

                     我國吃黑芝麻也是歷史悠久,唐朝藥王孫思邈曾這樣寫過:

                     芝麻三升,蒸三十遍,微微炒香,打成粉末。用白蜜三升調和,再用棒槌搗三百下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十歲以上的人,久服明目洞視,腸柔如筋。可見古人對黑芝麻的吃法是多么用心。

            黑芝麻可不止是做糊

            芝麻糊是現代人最常見的吃法,可吃多了難免會膩。搭配一些不同的食材也會有一些不一樣的驚喜!

            核桃黑芝麻糊

            配料:黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

            做法:先將黑芝麻曬干,炒熟,與核桃仁一起研為細末,加入白糖,拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。

            每日2次,每次25克,食用時用溫開水調服即可。

            黑芝麻桑椹糊

            配料:黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g,大米30g。

            做法:黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,同放入罐中搗爛。然后砂鍋內放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化水再沸后,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。此糊香甜可口,除病益身。

            功效:滋陰清熱,有降低血脂之良效,是治療高脂血癥的良方。

            黑芝麻棗粥

            原料:紅棗適量、粳米500克,黑芝麻適量。

            做法:1.黑芝麻炒香,碾成粉;2.鍋內水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,再改用小火熬煮成粥;3.食用時加糖調味即可。

             

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